Tarte au Maroilles.

Ingrédients

• Acheter un bon Maroilles bien odorant, fait à point.
• Acheter une proportion égale de fromage blanc.
• Une douzaine d'oeufs.
• Le volume ou le poids de 2 oeufs en beurre.
• Un bol de farine.

Préparation

• Metter les mains à la pâte pour bien mélanger, pétrir le tout ( ça fait les mains très douces très blanches, mieux que toute les crèmes).
• La pâte doit être lisse , onctueuse.
• Dans une tourtière dont les bords ont 10 cm de haut, verser la pâte.
• Mettre au four doux.
• La croûte doit être dorée, l'intérieur moelleux .....

Dernière mise à jour le 07 février 1998 :   webmaster